環(huán)保餐具是近幾年提出的產(chǎn)品理念，不同于家庭陶瓷餐具，這種產(chǎn)品主要是用于餐飲企業(yè)的高頻次使用，解決消毒餐具清洗困難和許多一次性餐具造成環(huán)境污染的問題，而目前為止，包括淀粉餐具、樹葉餐具、可降解塑料等產(chǎn)品也已經(jīng)問世，那么這些產(chǎn)品的現(xiàn)狀怎么樣呢？未來有什么需要改進(jìn)的地方呢？

目前來看，這些環(huán)保可降解餐具的主要問題是實用性和降解條件等方面比較苛刻。
 

首先在實用性上，市場上的可降解餐具普遍存在耐水性、耐腐蝕性不足等問題，這些產(chǎn)品盛放熱水通常在半小時左右就會松軟，無法滿足人們用餐需求，而為了達(dá)到使用效果，就需要添加防水助劑，這些添加劑成分的安全性不好保證，同時環(huán)?？山到獠途呱a(chǎn)成本較高，這些成本也會轉(zhuǎn)移到消費者身上，增加了用餐花費。
 

其次是降解條件，許多可降解材料對陽光、溫度、濕度等都有一定的要求，否則也一樣無法分解，這就需要專門的場地來進(jìn)行處理，這也是增加運行成本的一個方面。
 

以上所述也是當(dāng)前各種環(huán)?？山到獠途邲]有普及的原因，各大生產(chǎn)商還應(yīng)繼續(xù)改進(jìn)，以讓其達(dá)到民眾用餐要求、減少生產(chǎn)和處理成本做為發(fā)展方向。